Вишневая начинка с крахмалом для пирожков и пирогов
Венера Осепчук кулинарный блогер, автор кулинарных книг. Частая проблема при приготовлении пирогов с вишней — начинка, слишком жидкая и вытекающая. Можно ли сделать вишневый пирог из свежей или замороженной вишни с более густой начинкой?
Вишню если замороженная размораживаем, сливаем жидкость, если свежая - моем, вынимаем косточки и смешиваем ягоду с крахмалом и 80 г сахара. Добавляем соль, соду, оставшийся сахар. Ледяную воду и масло также добавляем и, наконец, взбиваем.
Простой пирог с вишней
Все мы хорошо помним вкусные, румяные пироги, приготовленные заботливыми и умелыми руками наших бабушек, которые мы с удовольствием уплетали за обе щеки в детстве. И нам, быть может и хочется иногда сейчас такой же вкусностью порадовать своих близких, мы приготовили для вас рецепт пирога, который не займет много времени, но подарит много радости. Для того, чтобы сделать корж в чашу для миксера поместите муку, сливочное масло, сахар, соль и воду. Хорошо перемешайте, пока смесь не будет напоминать грубую хлебную крошку.
